新空间&新耀行董事长兼创始人毛玉峰
提到毛玉峰这位地产江湖老炮儿,他有很多标签,如“企业创始人”、“中国社区商业委员会特聘专家委员”、“西南大学MBA校外导师”等。如今又多了一个——“面馆老板”,位于重庆巴南区龙洲湾商圈的小面馆“贰三贰三面馆”已经营业,这是毛玉峰深耕房地产行业20年,第一次跨界做起小面生意。
做地产和做小面,完全是两个毫不相关联的领域,有人认为这是大佬找个副业玩玩,不必当真,可事实并非如此,在毛玉峰身上,做什么都要做到极致,哪怕第一次涉足小面赛道。
贰三贰三面馆
在味型上,贰三贰三面馆主打泡椒系列,也是店铺的特色招牌,有泡椒脑花、泡椒鹅掌等,回头率高,店铺生意还不错,同时面馆也在不断创新,推出新的品种如火锅面、泡椒腰花面等,满足消费者多元口味的需求。
面馆生意不错
如今,迎来了传统型消费向新消费升级的时代风口,意味着所有的传统消费业态,在互联网时代,都可以重新做一遍。例如,水果行业,闯出了鲜丰水果和百果香,仅百果香,就有近5000家门店,年营业额200亿左右;生鲜类,诞生了钱大妈和谊品生鲜,谊品生鲜近几年的迅速扩张,几乎覆盖了主要的大型社区。就连咖啡、饮品、洗衣、餐饮等行业,都在兴起升级迭代的浪潮。
可见,新消费领域迎来了风口。毛玉峰选择做小面,也是在对市场洞察后找寻的又一新机会。从小面本身来说,面食不同于其它菜系,一日三餐都可以吃,尤其对重庆人来说,更是偏爱这一口。从行业来看,小面门槛低,但赛道足够大,可以容纳很多的公司和资本。只要有资金,可以推很多个小面品牌出来,同时小面可实现标准化复制从而加速拓店,典型的“小生意大市场”。
以重庆主城区为例,有1.1万个社区。哪怕只做到10%的市场占有率,也可以开上千家店。这个规模,相当大。假如一个面馆一个月挣1万块钱,那么一个月也有千万的收入。
这就是毛玉峰看好小面市场的主要原因。
2、守正出奇,地产和小面一样可以做得出色
地产跨界做餐饮已不是什么稀罕事,尤其在近年来受疫情和市场环境的影响,地产行业纷纷开辟新的赛道或转型自救。对于毛玉峰而言,跨界卖小面,完全是在自身主营业务不受影响的情况下,开辟出来的新赛道,可以理解为“守正出奇”,即守住自己的主营业务,然后再去孵化一些有影响力的消费品牌。
事实上,新空间科技和新耀行已经在重庆商业地产领域形成了良好的影响力,近年来业绩保持稳中有升,比如过去的2021年,公司就合作了30多个热门项目,在合作的客户中,70%是央国企,单是去年一年的利润率就提高了一倍,规模增长了70%。
新空间和新耀行公司
铺侦探平台
小面赛道,只是毛玉峰进行品牌孵化战略的切入口和试验田,成功之后,完全可以把这种模式复制到其他消费业态,如果发现市场好的机会,可以进行品牌孵化。
接下来毛玉峰的小面馆正在筹划两个新店,分别是位于南岸区的金域学府、还有观音桥的北城天街,这两个新店将在首店龙洲湾商圈店的基础上进行全面提升,同时毛玉峰也在计划5年开到300家店,今年将沉下心来做直营店,打好基础,然后再考虑做加盟店。
写在最后:
创业路上,创新不止,
做地产、卖小面,
完全不搭的两条线,
一样可以很认真,
一样可以做得出色。
文章来源:铺侦探(微信公众号)