新空间&新耀行董事长兼创始人毛玉峰

提到毛玉峰这位地产江湖老炮儿，他有很多标签，如“企业创始人”、“中国社区商业委员会特聘专家委员”、“西南大学MBA校外导师”等。如今又多了一个——“面馆老板”，位于重庆巴南区龙洲湾商圈的小面馆“贰三贰三面馆”已经营业，这是毛玉峰深耕房地产行业20年，第一次跨界做起小面生意。

做地产和做小面，完全是两个毫不相关联的领域，有人认为这是大佬找个副业玩玩，不必当真，可事实并非如此，在毛玉峰身上，做什么都要做到极致，哪怕第一次涉足小面赛道。

贰三贰三面馆

在味型上，贰三贰三面馆主打泡椒系列，也是店铺的特色招牌，有泡椒脑花、泡椒鹅掌等，回头率高，店铺生意还不错，同时面馆也在不断创新，推出新的品种如火锅面、泡椒腰花面等，满足消费者多元口味的需求。

面馆生意不错

如今，迎来了传统型消费向新消费升级的时代风口，意味着所有的传统消费业态，在互联网时代，都可以重新做一遍。例如，水果行业，闯出了鲜丰水果和百果香，仅百果香，就有近5000家门店，年营业额200亿左右；生鲜类，诞生了钱大妈和谊品生鲜，谊品生鲜近几年的迅速扩张，几乎覆盖了主要的大型社区。就连咖啡、饮品、洗衣、餐饮等行业，都在兴起升级迭代的浪潮。

可见，新消费领域迎来了风口。毛玉峰选择做小面，也是在对市场洞察后找寻的又一新机会。从小面本身来说，面食不同于其它菜系，一日三餐都可以吃，尤其对重庆人来说，更是偏爱这一口。从行业来看，小面门槛低，但赛道足够大，可以容纳很多的公司和资本。只要有资金，可以推很多个小面品牌出来，同时小面可实现标准化复制从而加速拓店，典型的“小生意大市场”。

以重庆主城区为例，有1.1万个社区。哪怕只做到10%的市场占有率，也可以开上千家店。这个规模，相当大。假如一个面馆一个月挣1万块钱，那么一个月也有千万的收入。

这就是毛玉峰看好小面市场的主要原因。

2、守正出奇，地产和小面一样可以做得出色

地产跨界做餐饮已不是什么稀罕事，尤其在近年来受疫情和市场环境的影响，地产行业纷纷开辟新的赛道或转型自救。对于毛玉峰而言，跨界卖小面，完全是在自身主营业务不受影响的情况下，开辟出来的新赛道，可以理解为“守正出奇”，即守住自己的主营业务，然后再去孵化一些有影响力的消费品牌。

事实上，新空间科技和新耀行已经在重庆商业地产领域形成了良好的影响力，近年来业绩保持稳中有升，比如过去的2021年，公司就合作了30多个热门项目，在合作的客户中，70%是央国企，单是去年一年的利润率就提高了一倍，规模增长了70%。

新空间和新耀行公司

铺侦探平台

小面赛道，只是毛玉峰进行品牌孵化战略的切入口和试验田，成功之后，完全可以把这种模式复制到其他消费业态，如果发现市场好的机会，可以进行品牌孵化。

接下来毛玉峰的小面馆正在筹划两个新店，分别是位于南岸区的金域学府、还有观音桥的北城天街，这两个新店将在首店龙洲湾商圈店的基础上进行全面提升，同时毛玉峰也在计划5年开到300家店，今年将沉下心来做直营店，打好基础，然后再考虑做加盟店。

写在最后：

创业路上，创新不止，

做地产、卖小面，

完全不搭的两条线，

一样可以很认真，

一样可以做得出色。

文章来源：铺侦探（微信公众号）