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酒店、民宿、客栈、青旅赚钱吗?投资前请谨慎参考!

关注:367发表时间:2018-02-26 10:37:31

随着休闲旅游的发展,住宿市场也红火了起来。各地酒店、民宿、客栈、青年旅舍的建设如火如荼。“山水间,圈一亩方田,租几间农舍,开一家客栈”成为了不少城市青年的梦想,但是否真如梦想中的小确幸?

酒店行业供需变化:统计显示,2007年至2017年间,国内共计新增酒店公司数量为100057家,其中,2015年新增酒店公司数量为19226家,增量为国内酒店历史最高值,其增量就相当于过去10年总量的19.2%,接近五分之一。2016年,新增酒店公司总量降至15910家,同比降幅为17.2%,2017年新增酒店公司总量为10819家,同比降幅为32%。2017年新增酒店公司总量跌至接近2013年水平。

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自2015年起,国内酒店进入下滑通道,从下滑趋势上看,2016年最为明显,分析当下的酒店环境,除中端酒店仍旧活跃之外,高星级以及经济型酒店已进入饱和期。据预测,2018年可能将超过30%以上的降幅,酒店新增量将跌至2011年左右的水平,5年后,酒店增幅可能会出现负增长。

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注:以上统计数据均来自国家工商局,以酒店公司在册为准,并不代表实际开业酒店数量。统计中未包含澳门、香港、台湾地区 。酒店行业整体投资热情处于下滑中。与之相反,中国经济的持续向好和旅游及商旅人数的持续攀升却为酒店业创造了稳定的需求。

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2013年以来全国国内过夜旅游人次反弹并持续增长,商务旅行人次保持高增长。2016年我国国内旅游人次已达44.4亿人次,而且稳定增长保持在10%以上。从供需关系来看,酒店行业繁荣期或将来临。

连锁化经营与消费升级的博弈:从经营成效来看,连锁化相较与单体酒店在房价、客源引流、OTA议价、管理效率和集采成本方面都具有更大的优势。平均房价可以提高10-20%,入住率可以提高10%左右,因此利润至少可以提高30%-50%;而成本费用方面,单体酒店通过OTA引客所占比例可能高于40%,而连锁化酒店OTA的引客大约占到20%,同时连锁酒店对OTA具有更大的谈判优势,从而获得OTA更低的分成比例。但连锁经营的弊端在于仅能为客户提供“标准化”的服务。这与目前旅游行业消费升级的趋势是相悖的。我国中等收入人群的可支配收入复合增长速度为年均11%,并将持续增长,明显高于GDP增速,而此类人群是酒店的主要消费人群,其收入的增加也意味着消费者有更多的经费用于个性化分服务。连锁经营显然满足不了这一需求。

如何调整酒店的经营模式,对酒店经营者来说是一个挑战,但对新入行者来说也是一种机遇,单体酒店经营的几点建议:

第一,提高产品精度。产品升级的过程中,具有人文科技娱乐精神的中端主题酒店产品往往更具有提价能力。针对家庭休闲、乡野旅行等个性化多样化的产品往往也具有更加精确的迎合能力。

第二,提高消费者的参与度。酒店应建立更多的消费场景,让顾客自由而自然的融入消费的场景。

第三,将线下的单个数据与线上的大数据相结合。更加重视门店线下个数据的收集和整理,利用线下个数据和大数据的结合来实现对消费行为的解读和消费趋势的指导。

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